麻辣烫米线的做法
添加日期:[2019-5-7 9:33:18]
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  米线作为我国的风味传统小吃,其使用米制作而成,呈现长条状,色泽洁白,口感有韧性,其中富含丰富的营养成分,如碳水化合物、矿物质以及维生素等物质。其能够快速熟透,耐煮不烂,口感滑嫩,易于消化,受到大众欢迎。今天小编主要跟您介绍麻辣烫米线的做法,让您在家中就能做出更好吃的米线。
  1、准备好米线、油麦菜、香菜、鱼豆腐、开花牛筋丸、蒜香烤肠、脆皮肠、火锅底料等所需配料等物品,方便之后更加方便。
  2、将米线提前用温水泡发,并将鱼豆腐和开花牛筋丸等想要放入的食物进行切片等更加美观的处理。
  3、将蒜香烤肠切片,可脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀,这样更加美观具有美感。
  4、将油麦菜清洗干净,从中间掐成两段,并将香菜切碎备用,若是您不喜欢香菜的味道,可以不放入香菜。
  5、炒锅放油,下入火锅底料翻炒出香味后加入高汤或者清水,盖上锅盖,煮沸。
  6、汤汁沸腾时,下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
  7、另取一锅,加入清水并煮开后下入泡发的米线烫熟。
  8、在米线烫好之后,加入油麦菜将其烫软。
  9、将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
  以上就是麻辣烫米线的具体做法,当想吃麻辣烫米线时您可以参考以上做法。虽然米线内富含多种丰富营养物质,但是在煮的过程中会出现营养流失的现象,选择多种含有不同营养物质的蔬菜、肉、蛋进行搭配,能够更好的起到营养补充的作用。
小编:lfs

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