米线煮之前要泡吗
添加日期:[2019-9-23 15:46:48]
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在日常生活中,很多人特别喜欢吃米线。米线是非常好的主食,一般买的都是干货。那么米线煮之前要泡吗?米线要提前泡多长时间?
  米线是非常好吃的食物,一般可以看用来煮米线汤或者炒米线吃。不过一般买的都是干货,很硬。那么米线煮之前要泡吗?米线要提前泡多长时间。
  如果是煮就不用泡。如果是炒,就用温水泡,温度以手放进去不感觉到烫就行,泡三四个小时最好。水千万不可以太烫,用凉水泡要一天才行。从外面买回来的米线有干的也有湿的,米线如果不泡水直接煮其实也是可以的,但是这样做出来的米线容易断,所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上,将米线泡软就可以了,用温水泡时间快一点,如果是湿米线,用温水泡上几分钟就可以了。
  米线泡软之后不用煮很长时间,三分钟左右米线完全熟了就可以了,煮米线可以先用热水焯一下,再用冷水过凉,这样之后还可以做汤,非常方便。
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  小编:gm

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